Le Bistrot d'Hubert

Jeudi dernier, pas eu envie de faire à manger. C'est le problème avec le retour des vacances ça. D'une part il n'y a plus rien dans le frigo (même plus de PQ, c'est vous dire), et la flemme qui vous monte au nez, alors qu'on vient juste de prendre l'habitude de se faire servir une tartiflette à table. Enfin bref, tout ça pour vous dire que nous sommes allés manger en amoureux ce soir là.

Direction Le Bistrot d'Hubert, dans le 15ème arrondissement. Garé à l'arrache (oui, je déteste arriver en retard et le jour où la ville de Paris aura compris qu'on manque cruellement de place, je reverrai ma façon de penser), nous arrivons devant l'entrée du restaurant. 

La décoration, la lumière et la transparence donnent vraiment envie d'y entrer. Tant mieux puisque c'est ce qu'on compte faire. J'apprécie ainsi la qualité de cet endroit, qui fut étoilé durant 15 ans par le guide Michelin.
Une pièce assez vaste, séparée par endroit par des piliers et portes vitrées sont là afin de créer de l'intimité. Un subtil mélange de rustique, rétro et cosy s'offre à nous. 

Nous voilà assis dans un joli petit coin avec malgré tout des voisins assez bruyants, mais ça, on y peu rien, malheureusement. 

Des amuse bouches sont servis (mousse de pâté de campagne) et un apéritif nous est offert. Ni une, ni deux, je saute sur un kir royal au champagne, pendant que l'homme, très sage, reste sur l'option du kir classique au vin blanc. Nous passons ensuite commande d'un velouté de pomme de terre et céleri, relevé au foie gras pour moi et d'une salade de haricots coco au chorizo, échalotes confites et xérès pour Monsieur. De mon côté, rien à dire, un velouté doux et crémeux comme je les aime, qui me met en appétit. Du sien, une entrée originale et agréable en bouche mais pas très pratique à manger, puisque servis dans un verre. 

Une petite gorgée de vin pour nous désaltérer et hop, nos plats arrivent. Une souris d’agneau braisée au balsamique et sa polenta crémeuse fera l'affaire pour tous les deux. Faut dire que nous ne sommes pas très poisson. La taille du plat est impressionnante, j'ai déjà peur pour ma digestion. Étant une grande fan de polenta et n'en n'ayant pas mangé depuis un bon moment, je me jette littéralement dessus. Le plat dans son ensemble était très bon, mais trop copieux de mon point de vu. J'ai vraiment eu du mal à le terminer et rien que de penser au dessert ... 

En parlant de ce dernier, nous avons opté tous les deux pour une soupe de poires fraîche à la cannelle et filet de caramel. Rien de tel pour terminer un bon repas. Frais, léger, fruité et sucré, un pur délice.
Au moment de demander l'addition, un plat de mignardises nous est offert (crème Catalane, financier, crème chocolat).
Avis aux gourmands, cet établissement est fait pour vous. De plus, 30€ pour ce menu reste largement acceptable. Sans parler de la qualité du service et de l'accueil qui sont largement à la hauteur.

Nous sommes sortis repus et bien content de retrouver notre voiture (je vous rappelle que nous étions mal garé). Je vous encourage donc à connaitre ce restaurant, si ce n'est pas déjà fait, car parait-il, sa cuisine du Sud Ouest vaut vraiment le détour. Moi, je ne demande qu'à la déguster en tout cas et c'est très prochainement que nous y retournerons.

Restaurant Le Bistrot d'Hubert

41, Boulevard Pasteur

75015 Paris

Tel : 01 47 34 15 50

Métro Pasteur (Ligne 6 et 12)

Site internet

Ce test a été effectué dans le cadre de l'opération "Le Paris de la tentation", organisé par "Lastminute.com" : Déjeuné (2 plats = 20€) ou dîner (3 plats = 30€). 
Attention, si cette formule vous intéresse,  il ne suffit pas uniquement de pousser les portes de ce restaurant, non, il vous faudra au préalable réserver en cliquant ici.

PS : Désolée, pas de photos pour illustrer mon billet. J'avais envie pour une fois de manger tranquillement sans avoir à chercher le meilleur angle, la meilleure lumière... J'espère que vous ne m'en voudrez pas trop ;)

EDIT: Suite à un gentil mail reçu par Hubert Himself, je vous rajoute les liens de son blog de recettes de cuisine (que vous trouverez également dans ma bloglist), ainsi que son autre adresse, quand il n'est pas à son restaurant Parisien.
Recettes d'Hubert
Domaine du Megnon